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怎么做好吃,香菇焖鸡的家常做法

平泽唯丶488?11-23 07:30


香菇炖鸡的做法步骤
1草鸡洗净,控干水份后切块
2香菇用水冲洗下,放在温水中泡发。
3姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡香菇的水过滤后备用(红椒小葱忘记拍了)。
4锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒。
5炒至变色后将姜,葱,干辣椒,八角一起倒入炒。
6加生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味(生抽蛮咸的,盐要少加点,出锅前可酣孩丰绞莶悸奉溪斧娄以再调整)
7将过滤好的香菇水倒入,至将鸡块全部淹住2CM左右。
8大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将香菇加入拦匀再一起炖。
9继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入,拌匀就可以出锅了。
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